Une première Européenne: les puces

 Le logiciel Fructéo d'OXL Technologies, combiné à la solution RFID installée par Nitica, veillent en temps réel, grâce au réseau WIFI à la traçabilité et à la bonne gestion des flux.

E n 1995, les frères Mathaly , deux perpignanais d’adoption, fond ent Alterbio France , société de mise en marché de fruits et légumes issus de l’agriculture Biologique. Ils ont su prendre leur place sur 4000 mètres carrés au cœur de l’espace Grand Saint-Charles, premier centre européen d’éclatement des fruits et légumes.

Cette plate-forme multimodale Pyrénées-Méditerranée est spécialisée dans le traitement de toutes les activités liées à la distribution de fruits et légumes avec un contexte contraignant de traçabilité obligatoires. La société voit converger selon les saisons, une cinquantaine de variétés de légumes et une trentaine de fruits, y compris les agrumes et fruits secs, parfois au terme d’un long voyage.

Le fort développement des activités exigeait des solutions performantes. « La traçabilité, dans la filière bio, ne date pas d’hier. Nous l’avons toujours pratiquée, sur la base d’une connaissance parfaite de nos producteurs. Mais il fallait l’améliorer pour mieux gérer les volumes, la qualité, la communication », explique Jean-Pierre Mathaly. Pour orchestrer cet ensemble de flux variés, la jeune société utilisa au départ un logiciel de vingt ans d’âge : il montrait clairement ses limites. C’est au terme d’une réflexion logistique transversale menée de concert avec Alterbio, que NITICA a apporté une solution satisfaisante, répondant à un cahier des charges complexe et exigeant.

Une problématique dont s’est saisi Emmanuel Eichner, adjoint de direction et responsable de la communication chez Alterbio : « Il y a deux ans, nous avons commencé l’étude du nouveau projet. Il s’est concrétisé avec l’installation du logiciel Fructeo d’OXL-Technologies, puis l’intégration par Nitica d’un réseau WIFI et de terminaux portables disposant de lecteurs de Tags UHF (ultra haute fréquence). Une première dans la filière fruits et légumes en Europe. »

C’est à l’entrée de la marchandise dans les entrepôts , que les opérations commencent . Fructeo entre en action et rassemble, dans son langage chiffré, toutes les informations nécessaires : le producteur, la variété, l’espèce, le calibre, le lot et même le sous-lot sont précisément identifiés. A partir de là chaque produit est unique, signé, suivi.

Ces données vont suivre les palettes tout au long des opérations, sous la forme d’une étiquette RFID lue grâce aux terminaux portables Nordic ID. Stockés en chambres à températures maîtrisées ou non, remis en conformité selon les calibres si nécessaire, parfois conditionnés en unité consommateur à l’intention des grandes surfaces, les fruits et légumes arrivent en phase préparation de commande client .

L’entrepôt dans son ensemble est quadrillé comme un gigantesque échiquier , chaque case portant son numéro. Un logiciel de géo localisation affiche sur l’écran le plan des entrepôts et le contenu de chaque emplacement. C’est une aide précieuse aux réapprovisionnements et à la surveillance du stock : tout ce qui entre et sort se trouve identifié en temps réel. Dans les bureaux , les commerciaux surveillent les étapes de préparation au fur et à mesure de leur validation. Ils sont avertis dès qu’une de leurs commandes quitte le site. Autrement dit, gestion logistique et gestion commerciale sont en dialogue permanent.

  Le choix du système a dû s’opérer en fonction de contraintes particulières : les différentes hygrométries du site, le froid, les habitudes de travail. Les antennes radio sont placées au plafond par groupe de deux, et couvrent largement l’ensemble des installations. Certaines palettes placées derrière d’autres exigeaient des étiquettes UHF lisibles sans contact, entre 50 centimètres et un mètre de distance. Le lecteur Nordic ID s’est imposé par son ergonomie et la puissance de son antenne, sa capacité à balayer plusieurs tags. Ainsi planifiée et mise en place, la logistique interne facilite l’édition de tous les documents : bon de préparation, de livraison, facture. « C’est une réelle avancée : avant, il fallait recouper les informations pour remonter vers l’amont, avec des numéros différents », note M. Eichner.

  Par ailleurs, le pistage par informatique et le Réseau radio présente bien d’autres avantages aux yeux des dirigeants d’Alterbio : les risques d’erreurs humaines sont amoindris, les analyses aléatoires des produits traquant les éventuels résidus de pesticides sont simplifiés. Si un danger quelconque était détecté sur un lot, il serait facile de partir à sa trace où qu’il se trouve.

Fort de 15 années d'expertise en identification code barre et traçabilité, NITICA propose des solutions complètes, clés en main et accompagnées, adaptées aux besoins de chaque industriel. Intégrateur vertical, NITICA se propose d'accompagner ses collaborateurs de l'audit logistique au démarrage des solutions retenues en s'engageant quand à la pertinence des propositions mises en place.